农家菜短视频运营

日常田园生活类视频的百家号自媒体账号的领域如何选择？

强烈建议选“三农”。

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而你的田园生活类视频说白了也就是三农领域的内容，就像你说的“有果树管理的、有作物种植的、有农家饭菜的、有家禽养殖的、有动手制作工具的、有园内改造建设的、有日常见闻感悟”这些就是三农的范畴。

不要选什么生活、社会，这些领域不符，会让你事倍功半。

我是4年全职自媒体人，著有《如何做好自媒体》，持续解答自媒体相关问题，欢迎关注。

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农家乐怎么经营

问题一：如何提升农家乐经营管理水平？随着现代旅游业的快速发展，旅游消费市场日趋丰富和多样化。“开轩面场圃，把酒话桑麻”的独特农家生活使越来越多城市人向往，以“吃农家饭、住农家屋、享农家乐、观农村山水”为主要内容，以回归自然、放松身心为目标的乡村旅游逐渐受到市场和社会的广泛关注与认同。顺应着这种潮流，农家乐在我市周边农村逐渐兴盛起来。它的兴起，丰富了城市居民的闲暇生活，拓宽了农民的致富门路，也带动了假日经济的发展，取得了较好的社会效益和经济效益。但是，面对节假日不断涌入乡村旅游的游客，许多农民朋友却不知如何接待服务，体现在餐饮经营上更加突出。因为从经济利益等方面考虑，农家不可能聘请专业厨师，更不可能去学习专业厨艺技能。但餐饮服务的水平又直接影响着农家乐旅游的发展，需要有针对性地引导和帮助。根据我们市场工作人员的调查我们认为农家在餐饮上面应该注意这几点:服务人性化。勤劳简朴、热情好客是中华民族的传统美德，特别是远离市场竞争的乡村，村民大多心地善良、淳朴憨厚。但是随着游客数量和接待次数的增加，许多开展农家乐旅游的家庭住户的管理人员（一般是户主）服务水平不高，服务意识不足，往往会造成无论是哪位客人的要求、不管是什么要求、能不能够达到的要求都满口答应。但是由于农家住户服务人员较少，一旦忙起来，客人的要求不能够及时满足或者先满足了那些无关紧要的要求，就会给客人不好的印象。其实，农家乐的服务人员不能一味迁就客人而勉强为难自己，而要学会合理拒绝客人，尤其是在现有条件下很难满足的要求。同时在客人用餐时，服务人员不能远离，要及时为客人提供服务。器具统一化。与居家自用不同，游客用餐讲究的是协调与舒适。但许多农家乐餐馆使用餐桌、餐椅、餐具并不统一，往往在一家可以看见颜色式样各异的桌子和椅子，一个餐桌上可以看到大大小小的盘子、高高低低的碗，塑料的、搪瓷的、铁质的一起上，给人以不整洁之感。因此，农家餐需要根据自己的接待能力配备相应数量的餐具和器皿，如果使用具有地方特色的餐具效果会更好。卫生安全化。“农家乐”的厨房制作车间生菜与熟菜分开放置，饮用水源和清洁水分开，面粉、米、油、调料等储藏间也要防潮、防鼠、防霉变，同时仓库要禁止外人出入。自然的家庭氛围，质朴的生活方式，文明的休闲内容，是农家乐吸引城里人的特色。“农家乐”要吸引客人，用餐环境必须干净整洁，最好是有专门的餐厅，条件不好的也可以将自家庭院开辟出来，但庭院用作餐厅需要做好灭蝇、灭蚊、防尘、防风沙。不是越高档越好、菜的品种并不是越贵越好。“农家乐”的菜肴应以民间菜和农家菜为主，一定要突出自己民间、农家的特色，并且要在此基础上有所发展和创新。“农家乐”的菜肴要立足农村，就地取材，尽量采用农家特有的、城里难以见到的烹饪原料。除了农村特有的土鸡、土鸭、老腊肉、黄腊丁以及各种时令鲜蔬外，还应广泛采用各种当地土特产。“农家乐”的主食也应该充分体现出农家的特色。例如，“农家乐”的米饭就不应该是纯粹的大米饭，而应该做成诸如“玉米粒焖饭”我们努力的做好我们自己的农家品牌.在很多有经验的农家那里我们也收集了大量的信息.互相推荐共同致富;保持最低价不打价格战;优势互补连手经营;这些都是我们农家业主应该注意得.其实，对于不断扩大的城市群，经常性的休闲旅游中，出现“农家乐”有它的必然性。而对于“农家乐”这种特殊的旅游方式来说，与观光旅游不同之处就在于：它并不是让游客在一个景区匆忙的照一大堆照片以证明自己曾来过，它需要的是一种绝对不同以往、与自己生活截然不同的让人彻底放松的地方。这些也正印证了休闲旅游经常性、趣味性以及环境设施要求高的特点。......>>

问题二：农家乐怎样经营，生意才会好1、要有几道独步当地厨林的招牌菜。

2、原材料最好天然自养的，保证食材原生态。

3、老板热情好客，聊得来。

4、就餐环境舒适，有特色的。

所有的餐饮核心就是菜品，不好吃生意肯定好不了

问题三：农家山庄怎样经营农家乐怎么样才能经营好需深思

华庄黯然退出农家乐市场，在平湖农家乐项目经营者中是个不小的震动。“真的吗?真的吗?”澳多奇农庄负责人李伟峰说，看来农家乐怎么样经营好是个大课题。

李伟峰告诉记者，农家乐项目的盈利需要较长时间，或许在10年以后，所以，怎么样支撑这10年的时间是个不小的考验。“我们澳多奇农庄之所以能够很好地生存，主要在于以工养农。”李伟峰说，自我经营的工业企业是澳多奇农庄生存与发展的强大后盾。

据推荐，澳多奇农庄当今的收益主要依靠餐饮，这也是众多农家乐项目一起的特点。所以，假如农家乐项目规模过大，仅靠餐饮是很难维持的。澳多奇农庄规模适中，餐饮有特色，顾客许多，所以收支能够得到平衡，但华庄规模太大，仅靠餐饮显然不行。

“一些农庄将利润点全部着眼于餐饮是错误的，餐饮是休闲观光农业的重要组成部分，但我们的发展解释，搞休闲观光农业一定要立足生产，以生产带动休闲，以休闲增进生产，惟其这么，才可以实现农庄的可连续发展。

目前，座落于嘉兴桐乡的华庄生态农业园黯然关门结业。这个曾经是嘉兴市乡村旅游代表的农家乐曾经吸引大批的游客纷至沓来，是什么因素造成它在经营不到4年的时间之后就关门谢客了?华庄生态农业园又带给我们农家乐同行什么样的启发呢?

2007年开业之初，桐乡华庄生态农业园业绩骄人，作为嘉兴市乡村旅游的代表，吸引大量游客纷至沓来。然而谁都没有料到，它经营了不足4年就关门谢客了。

一位旅游业资深人士认为，华庄生态农业园之所以走到这一步，主要因素是定位不明确。“对外地人来说，华庄没有风景上的吸引力;对本地人来说，华庄的门票太贵，不划算。”华庄的黯然关门，在我市的乡村旅游业内导致不小的震动：休闲观光农业的出路到底在哪里?

华庄生态农业园的黯然关门，让它的经营团队感觉很惋惜。华庄生态农业园营销部门的一位负责人说，华庄开始筹建后不久，她就在那里工作，一直到年前关门。

在这几年的工作过程中，她也体会到了压力，“我们对外宣传做得不够，一直以来，没有这方面的经费，造成华庄短缺影响力。这就构成了一个恶性循环：没有足够的影响力，效益就很难提高;效益不好，更加没钱宣传，影响力越来越小。”

据推荐，开业第一年，华庄的门票收入达到了400万元，另外还有很多餐饮、果树种植的农业收入和园内小店的营业收入。然而，相比巨大的投资，每年几百万元的收入，还是让华庄的经营者倍感压力。据悉，华庄在2002年到2006年的建设过程中，投资近6000万元，每年的运营成本也不低。此后，收入逐年下滑，而支出却照旧。到去年年底，实在撑不下去了，华庄只好关门谢客。

早在2002年开始筹建时，华庄生态农业园就探究出一条新的路子，租用农民的土地，同时，农民能够以土地入股，成为华庄生态农业园的股东。

当年，乌镇镇白马墩村278户农户拿出自家的土地经营权，与桐乡华庄现代生态农业开发有限公司合作组建成华庄生态农业观光园。

有的农民家里的所有土地都入股了，于是，他们的未来就所有押在了华庄。现在，华庄关门，当时出租土地的农民更是没有了收入，“当时签了29年的土地租用合同，可2011年的土地租金都没有着落。土地要回去种，更是不现实。”在接受记者采访时，白马墩村的村民们很无奈。

农民的土地怎么办，会不会复耕?乌镇镇一位相关负责人表明，复耕的可能性不大。据相关人士透露，华庄生态农业园停业后，将进行内部整顿，未来兴许会被乌镇景区收购。...>>

问题五：怎样经营好一家农庄呢？一、规划上突出野，但不失为现代。农庄，顾名思义就是农家庄园，它使人联想起古时那种具有纯朴的民风，浓厚的乡情，优美自然的环境，简单务实的生活方式以及自耕自种自享的世外桃园。现代的农庄，除了保留古时的民风、乡情、环境外，更应依托和注入先进科技，根据社会的要求，人们的喜好去构思和经营农庄，才会立于不败之地。1、突出野趣，让人们返璞归真，回归大自然。生活在城市石屎森林里的人们，总感觉到城市那种令人气闷的污染空气，令人烦恼的噪杂喧哗声无处不在，无时不有。他们总希望到郊野去体验和领略大自然的风光，吸收大自然的新鲜空气。享受大自然的乐趣，回归到大自然。特别是年青一代，他们未经历过农村艰苦的生活，对大自然农庄倍感新奇，具有很大兴趣。因此，农庄的构思和布局必须突出野趣。通过建造简单的园舍，种植各种自然作物，放养各种家禽，操作各种民间手工作坊等，让人们亲身体验自耕自采自享的庄园生活乐趣。2、确立主题，让人们从大自然风光中学习和认识大自然。大自然无奇不有，学习和认识大自然知识是人们追求向往大自然生活的目的之一。在农庄规划建设上，应各自确立主题、突出重点，注入先进科技产品，显出自己特色，不搞雷同化。如林科园农庄，主题突出休闲钓鱼之余，品尝特色羊肉风味，认识树木分类及种苗培育。具体操作就是把林科所现有的几十种树木和竹子作为基础，不断引种和扩大树木品种，在每棵树身上挂牌标记树木名称、科目等，让人们特别是青少年从游玩中认识植物世界，最终办成青少年科普园地和植物标本园。二、***和部门的协调支持是特色农庄发展的关键。目前，我市特色农庄还处于萌芽起步阶段，市***以及科技、旅游等部门应积极做好统筹组织，协调指导和引导等工作，使特色农庄向专业化、标准化、产业化方向发展，成为我市一个新兴的、健康的旅游产业。1、搞好基础设施建设，营造旅游农庄大环境。目前我市村道建设已基本完成，全市村级以上行政机构已基本通上水泥路，这为我市发展旅游特色农庄打下了坚实的基础。但由于特色农庄均处于偏僻及郊野地带，而我市目前村与村之间，地方与地方之间的交通网络还不十分完善。因此，建议市***今后用若干年时间逐步完善各村之间的网络道路。只有不断完善交通网络，同时借助从化青山、绿水、蓝天的大环境，树立品牌，特色农庄才能发展。2、科技、旅游部门应从实际出发，积极做好统筹规划，正确引导，协调管理、技术指导等工作。收集各种信息，多渠道组织农庄之间进行交流、参观、学习和研讨等，向外积极推介和宣传从化特色农庄，让外界认识从化特色农庄，使农庄成为我市新兴旅游产业。有价值的东西还是要营销。营销是很关键的。不找市长找市场。不知现在还开不开了，如果开联系本人，可能真可以起死回生。几句话说不清楚。紧急活命就是要有些非常的营销手段。来你农庄的都想回归自然，不差钱。你可以小片地承包，共同管理。客户收获。还有一条路。客户承包，你负责管理，收获时你可以给寄去。前景很好，如有疑问，我是安丘市曼玉服装有限公司董事长，上网查一下我公司，有我联系方式我补充些我家在河南少林寺附近是做农家乐的给您点建议，专业水平不高，您考虑下。体验农趣，直接让您的客人直接参与农趣。咱们家一年四季都有活干，直接与当地农民协商，直接让客人参与农活，比如我们家就允许客人上我们农田里掰玉米出花生并收取相应费用。直接转换城农身份，有钱人不是都在某些地方有专门的房产，用作休假么，你直接提供农房，居家用品，在某......>>

问题六：如何经营农家乐赚钱首先是地段一定要好，要人流量大的地方；其次一定要有特色，要能在众多的竞争对手中脱颖而出！

问题七：和朋友合作开农家乐,要怎么经营要让人吃好玩好

问题八：怎么做农家乐这个题目可能有比较多大的答案，因为对楼主的背景也不太了解，所以谈下思路：

1、谁是农家乐的目标消费群

我们跟朋友或是家人去农家乐消费，通常是想体验下差异化的一种生活方式，比如吃吃农家地里种的菜、农家放养的鸡鸭，城里人通常有这种消费需求，如果你周边游一些工矿企业，这也是目标消费群。

2、如何吸引顾客消费

农家乐在开始初期，顾客消费通常不会太远，如果你周边没有一些稀缺资源，比如峨眉山、九寨沟这样的景点，可以在周边10公里范围内的主干道两边进行一些挂墙宣传画，越是靠近你地点越要密集一些，可以一句话来提出你的产品优势，比如你们家的土鸡可以上树。

3、如何内部管理

农家乐大多是自家的房子收拾出来，6、7间房，大小住满了也就是20人左右，就像一个大家庭，服务上夫妻二人居多，忙的时候也要请1、2个人帮忙，农家乐服务体现出服务真诚自然就好，让顾客感觉到来到家里就像到自己亲戚家。房间做到整洁、用品一客一换，洗手间特别要注意清洁卫生，如果地区的农家乐有规模的话，当地可以形成一个农家乐环境的硬件最低标准。

如何经营一家农家饭店

作为创业者一定要知道你服务的客人是谁？他们的需要是什么？你的优势在哪里？1．你饭店的客人是谁随着人们生活水平的提高，去农村吃农家菜，眼下已成为许多城市居民休闲消费的选择。因此，你的饭店的客人主要是城市居民，他们吃惯了城里的细粮细菜，所以需要吃点乡村的粗粮野菜，他们吃够了城里大饭店的大鱼大肉，想要吃点农家饭店新鲜健康的食品。因此，你的饭店一定要在这些方面满足客人的需求。2．你要经营一个什么样的饭店到底经营一个什么样的饭店？特色就是竞争力。针对目标群体，打造自身特色来吸引客人，是开饭店的最佳选择。关键是要突出一个“农”字。一是你的做饭原材料要来自农村，并且要新鲜。粮食是自己家里的地种出来的；蔬菜是自己家田里长的；鸡鸭兔等是自己家养的；鱼虾是河塘里游的；肉最好是现宰的。总之要坚持一个原则，就是靠山吃山，靠水吃水。如果你的饭店就开在农村，还可以让客人亲自去挖菜、捉鱼。二是菜的加工要用农村的土办法来加工，而且要现场加工。这样做出来的饭才会区别于大饭店的饭菜，才会有特色，才会吸引人来就餐。三是就餐环境一定要具有农家特色。需要在炕头上吃饭就要在炕头上吃饭，需要在船上吃鱼就在船上吃鱼。如果在城市里开一家农家饭店，也要注意营造出一个农家氛围。【小资料】民以食为天。餐饮业因为与老百姓的日常生活息息相关，而且技术含量又不是太高，与其他行业比，投资少，风险低，因此是一个非常具有发展潜力的市场。因此，许多创业者都虎视眈眈。近年来，随着人们生活水平的提高，去饭店吃饭已经成为家常便饭。因此，近些年来，许多城市饭店林立，竞争激烈。但仔细观察，就会发现，这些饭店大多集中在城市繁华地段，规模较大，追求华丽高贵的氛围。许多小饭店，特别是农家饭店，挂羊头卖狗肉，打着特色饭店的招牌，但饭菜质量却跟不上，完全不对昧。因此，这就为我们开饭店提供了较大的生存空间和利润空间。3．你的优势在哪里？第一，就地取材，新鲜美味。农村五谷丰登，鸡肥猪壮，蔬菜鲜嫩，鱼虾鲜美。把地里的蔬菜、自养的家禽和刚打上来的河鲜、海鲜进行现场加工，由于原料新鲜，佐料丰富，菜味格外的鲜香可口。第二，健康营养，“土味十足”。没上过农药的农家蔬菜是健康安全的。花样繁多的农家粮，营养全面。再加上地地道道的农家味十足的土做法对客人来说是新鲜的、诱人的。第三，食乐结合，乐在其中。住农家屋、干农家活、吃农家菜、看农家景、享农家乐逐渐成为一种休闲时尚。每户农家乐地理位置不同，环境有差异，一定要因地制宜，结合村落、山水和自家小院环境，编排好吃、住、游项目，做出自己的风格和个性化色彩。比如说河边垂钓、田问喂鸡、野炊、采摘水果等。提醒您：健康、绿色、营养是农家饭店吸引客人的主要原因，千万不要丢了自己的本色而盲目地效仿别人，经营农家饭店的关键是要突出一个“农”字。

开农家乐要注意些什么？

农家乐"旅游经营需注意

1、突出“农”味、尽展“土”色

“乡土味”是“农家乐”的特色，也是“农家乐”的根。“原始、生态、新奇”的特点已经成为游客追求的生态旅游新时尚，所以在经营时，不妨迎合顾客的需求，吸引客源。

材料供应要新鲜，烹饪土法效果好。蔬菜是农民自家菜园里现摘的，鱼是从水塘里现捕的，家禽是后山竹林里现捉的。可以由游客自己去采摘，去打捞，去新鲜捕捉。野生植物要多上桌，新鲜是农家菜对城里人最大的吸引。农家菜的特色是原汁原味、淳朴自然，所以不要盲目学习宾馆的菜肴，少加调味料，保留传统柴火灶头，使用农家的传统做法。

房前屋后多绿化，农村旧物是宝贝。村子周边的山林、竹林是天然的资源，房前屋后就要靠自己来绿化美化。此外，不要认为农村的旧东西会被城里人笑话，这些旧物最珍贵，最能吸引城里人来农家游玩。所以要保留、恢复旧的农具、炊具、生活用品。

2、布置装修要有门道

习惯了城里的高楼，看惯了现代化人工景物，秀美的田园风光、久违的新鲜空气、自然纯朴的农家生活成了城里人的向往。所以在选择布置装修时，要与城市区别开来，尽量做到回归自然。

农家小院筑围墙，地面硬化要慎重。用低矮的砖墙或者竹篱笆将院子围起，给人一种神秘感，吸引游客走进院子来看看。铺上石子小路，院内种上花草、果树、蔬菜等。要告别以前农村“雨天一身泥，晴天一身灰”的状况，但是该保留泥地的地方还是应该留出空地，铺上青砖、种上植物、撒上草籽，不要一味浇上水泥。

客房的墙上可以布置一些自制的小装饰品，如竹编工艺品、竹木编成的画框等等。晚上可以在床头柜放一两个自家种的水果。外出旅游拍的照片、全家福、家里的老照片等，可以摆放出来，使人感觉到和谐、温馨。

3、优质服务是关键

顾客是上帝，时时处处为顾客着想，全力营造一种“宾至如归”的良好氛围，使游客有一种到家的温馨感、舒适感和安全感，才能留住客人。

待客犹如自家亲，游客安全放第一。要把客人当成远道而来的亲人来招待，让客人在亲切温馨的氛围中体验农家。在日常的服务提供上，要注意财物安全和人身安全的防范，如发生突发状况，都要时刻考虑将游客的安全放在第一位。此外，家中最好备有应急小药箱。

4、市场营销有讲究（保持最低价，不打价格战；势互补，联手经营）

各家各户应该打破界限、抱团经营。全村农家乐依赖同一片资源、同一个自然环境，不能单打独斗,更加不能相互争抢客源，要团结协作，互帮互助。以各村农家乐这个大整体统一包装，统一对外宣传。

【如何才能让“农家乐”既乐又赚钱】怎样才能开农家乐

农家菜如今越来越受大众的喜爱，投入不多盈利却不少，因此眼热了很多创业者，想利用自己身边所具有的地理优势开一家农家饭馆。不过农家饭馆市场“鱼龙混杂”，很多经营者因为本身的局限性很难把餐馆搞得红火；有些虽然顾客盈门，但也好景不长，最终萧条。如何才能让看似很简单的“农家乐”既乐又赚钱呢?

1、重视生态环境，保存自身优势

2、遵守行业规范，上岗须持证

“农家乐”是寄托在小农经济环境中的第三产业。农户要办一个农家乐，最基本的应该办理工商营业执照，另外还应该相应办理卫生许可证、消防许可证、‘税务登记证等，只有具备了这些前提条件才能开门营业。

目前，成都市已经制订实施了我国首部规范“农家乐”行业的地方标准《“农家乐”旅游服务质量等级划分》，对“农家乐”的吃、住、玩都做了量化的规范标准。由低到高分为3个等级，等级越高“农家乐”的旅游服务档次越高。据悉，现在已有许多地区也开始制定“农家乐”行业的相关标准，并对行业进行结构调整，对不符合标准，缺乏经营条件的“农家乐”进行限期整改或取消营业资格。全国许多省市也相继对“农家乐”餐饮、旅馆等服务业进行岗前培训与考试，通过考试的人员将得到国家劳动部颁发的相关证书。

3、乐在自然，胜在服务和管理

空气新鲜的乡野环境，幽静的农家宅院，新鲜的蔬果和独具特色的腊肉、农家米酒、土鸡等农家饮食，以及对农活的劳作体验，对游客来说是最理想的休闲游玩方式。但是，现在不少“农家乐”却出现了专车沿途搭客，客房没有卫生间，想钓鱼有鱼竿没鱼钩，吃的是超市食品，喝的是泛黄的水，盖的是发霉的被子等，这些现象，不仅使游客乐不起来，更让“农家乐”饱受“客源严重不足”的困扰。还有一些地方的“农家乐”贪大求洋，盖起四五层的楼房，房内豪华装修，设施考究；还种植进口花草，并备有各地的山珍海味；可与大城市酒店的星级服务水准相媲美，把散发着山野气息的“农家乐”搞得不伦不类。这种纯粹“克隆”式的开发，已摈弃了其自身拥有的独特优势，无疑是在自毁前程。合理的规划和齐全的配套设施是“农家乐”放心乐的有力保障。发展“农家乐”应突出当地的山水风光和乡野风情；在经营理念上，突出淳朴乡情，原汁原味的特色；在环境建设上，注重“农村、农居、农民”的原始自然生活状态；在管理服务上，追求简洁、粗放、人文的服务意识，尽心为游客创造舒适、恬静、安逸、愉悦的环境和体验。现在，部分地区不仅对“农家乐”的吃、住、玩做标准评定，还对农家的周边环境、建筑特色、装饰、设施设备、管理体制、服务水平等方面进行规范引导。

4、互相推荐，共同致富

热情好客、主动出击是许多“农家乐”业主争取客源的主要思路。而在广州自云区太和镇，业主间的互相推荐使他们能够真正实现共同致富。进入太和镇的帽峰山是一条蜿蜒10多km的村间马路，大大小小的“农家乐”就散落在路的两旁。只要有车辆减速观望，农户就会.主动迎上来热情地介绍自家的风味小吃。因为各户都有看门菜式，所以当遇上公众假日、旅游旺季，单户接待量饱和时他们会相互引荐，为顾客推荐其它“农家乐”。在保证自己的营业收入的同时，又与同行资源共享、互利互惠，真正实现共同收益。

5、保持最低价，不打价格战

“太和烧鸡”是太和镇的招牌菜。每户农家都有“果木烧家鸡”出售，其价格均为30元。经了解，在太和镇大大小小的“农家乐”中除少数独家菜式外，其它大众菜式价格是相同的。笔者通过对在6户农家消费的顾客进行消费额了解后，发现顾客人均消费额均在25元左右。由此可知，这里的“农家乐”已经形成了行业自保利润，保持最低价，不打价格战的行业准则，避免了行业间的不良竞争。

6、优势互补，联手经营

例如，广州帽峰山下太和镇的“农家乐”是以鱼塘、鸡场、果林为三大经营基础。谁同时拥有这3个有利条件，谁就最具有竞争力。但是，由于村民的经济水平存在差异，各户农家乐的规模也不尽相同。笔者在探访中了解到，大多数农户都会与相邻的户主建立良好的合作关系，共享鱼塘、同场养鸡等合作形式在这里已屡见不鲜。他们充分利用所处的环境地理优势和便利条件，通过互帮、互补，实现了合作经营、联手发展。

(摘自《农博网》)

适合农家乐的特色菜

适合农家乐的特色菜：农家柴火炖土鸡、农家小炒肉、农家干煸长豆角、蒸农家鱼、农家干锅板栗鸡、农家乐骨头汤、农家彩椒炒肉、香煎蔬菜饼、农家院特色大乱炖、农家小炒豆腐、农家炒肥肠、酸豆角炒肉末等。

农家菜

农家菜，是农村人家以传统方法养殖的禽蓄、种植的蔬菜以及当地自然生长的特产为原材料烹制的佳肴菜式。

农家菜讲的是“笨”和“野”，也就是人们所说得“绿色”。“笨猪”、“笨鸡”、“笨鸭”等肉类产品作为炖菜的主要食材。

农家菜在制作中要求文火慢炖，这样的汤味道才会更浓，肉味道才会更香，吃到口中的感觉是又软又烂，十分美味。

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