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三文鱼头的做法(图文)

食材用料
三文鱼头 400克
色拉油 100克
盐 5克
料酒 50克
白胡椒粉 5克
番茄 100克
小葱 30克
豆腐 300克
开水 2500克

鱼头剖开,去掉鱼鳍。鱼头切成两半,豆腐切块备用,小葱切段备用,番茄切块备用。

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冷锅放油,油热后放入三文鱼头,煸炒至表面微黄。

锅中烧开水,放入煸炒过的三文鱼头,淋入料酒,豆腐块、番茄块、葱段入锅,炖煮五分钟,加入白胡椒粉与盐,小火炖制二十分钟即可。

完成。


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