杏花岭美食短视频运营

视频号运营：美食类怎样做爆款？？这四点可做参考！！

人们爱吃是天性，而视频这一媒介形式，也更容易展现食物的色香。短视频平台上，不少美食内容创作者发展迅速，如“密子君”、“李子柒”、“大LOGO吃垮成都”等，都成为了千万美食大V。

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视频号做美食内容有机会吗？当然有！

经过梳理，我发现美食内容的热门爆款集中在四大类：

一、美食制作。

这类内容占到了90%左右，常见的有家常菜、面食、烘焙甜点，创新菜和网红菜。围绕细分人群和场景，还会产生更加多样化的内容，比如减脂餐等。

如何催发让用户产生点赞行为呢？菜肴美味和营养是基础，在此基础上，简单实用，有生活品位，提供创新体验，至少需要满足其中一种。

二、美食带货。

比较常见的场景是博主在自家果园或农场，打着“产地直销”的旗号，边介绍产品特色，一边现场试吃，视频下方挂链关联相关商品，进行带货。

三、美食探店。

这种视频具有很强的地域性，一般是博主们带你去品尝当地的美食，或者到街上的苍蝇馆，或者到老字号，或者是人气新店、网红店。

四、饮食文化。

如“臻酒堂”于1月4日发布的视频“应大家要求，堂主明明白白告诉你，敬酒礼仪有哪些”，博主以口播的形式，对酒桌上针对不同人的敬酒礼仪进行了解说，评论达到1503条。

通过对10万+赞的美食垂类内容的研究后，我发现：

01、美食垂类视频号蕴藏较大潜力。当前，垂类已有百万粉丝的大号出现，且参考内容生态较为成熟的抖音、视频号内容在美食领域更是一大空白。

02、创作者组成的多元化，包括素人博主、传统抖音快手大V以及企业品牌主。

03、目前，最火的内容是菜谱类内容，再往下细分，家常菜教学最为流行。另外，美食探店、美食带货、美食文化类的内容也都初显光彩。

04、爆款普遍传播周期长。想做好内容，呈现食物的色香味是基础，而实用接地气，新颖有趣，表现生活品位的内容，满足其中一个很重要。

但我也发现，很多美食内容存在跨平台搬运、虚假带货等问题，这是需要规避的。

正在做美食短视频自媒体，但是不知道如何做好?关于选题、运营和拍摄等？

这是整个商业项目策划的问题。

不要想我是自媒体，就把这当做一个商品，找到你的卖点，什么是你的目标群体，他们有什么喜好，你的商品有什么吸引他们，这些都搞清楚了，再研究选题，运营。制作是最不用操心的，前面的都确认了，内容自然而然就可以生产了。

美食类的短视频要如何赚到钱？

头条系，西瓜小视频，抖音发视频，粉丝累积到一定量，就会有广告收入。

利用视频推广美食，可以兼顾售卖食材，类似李子柒，有相关的视频攒人气和知名度，开设自己的网店。

如何运营一个短视频账号

运营一个短视频账号如下：

1、定位。

大部分人运营短视频，一开始就去注册账号，其实这并不是正确的玩法，运营短视频我们需要先做定位，也就是选择一个适合自己的领域，根据自己的特长选择，比如你对美食比较有研究，可以选择美食制作或者美食盘点。

根据自己的兴趣爱好选择，比如你喜欢看电影，可以做影视领域，把自己看到的一些好看的片段剪辑后分享出来，根据自己的职业选择，比如你是做销售的，可以分享销售知识，技巧。

总的来说，选择领域时，要考虑后期是否能长期做下去，如果做几天就没题材了，并不是一个合适的领域，此外，领域尽可能地详细，大领域下找到一个细分领域，这样账号的垂直度更高，利于后期变现。

2、了解平台规则。

不管什么行业都有其规则，想要在这个行业中有一席之地，我们就得了解遵守它的规则，短视频行业同样如此，在运营之前，弄清楚平台的规则非常重要。

我们的视频发布后，平台会先给一波推荐，平台会根据你的内容或标题中的一些关键词，把视频推送给对这类内容感兴趣的用户，如果用户的点击率，播放完成度还不错，平台会给予第二波推荐，但如果没人观看，就不再给二次推荐。

3、变现方式。

目前短视频比较常见的变现方式主要有：开通电商功能带货，直播带货，引流其他平台卖产品，推广任务，我们需要对每种方式进行了解，清楚每种变现方式如何操作，哪些领域可以用哪几种方式。

比如你选择了影视领域，开通电商功能售卖一些电子产品，或者做影视任务推广都可以，如果你选择了美食领域，但却选择了一些美妆的产品，是不合适的，简而言之，我们的变现方式及售卖的产品要与领域相关。

4、视频制作。

视频制作，是短视频运营很重要的一部分，但大部分人对此并不重视，拍好一个视频直接发布，这样的视频质量是不够的，不管是自己拍摄还是对素材二次加工，都要对视频进行剪辑，至少做好这几点。

对视频进行整理，把多余的没有价值的内容删除，几个视频之间的连接要连续，整个视频要完整，添加字幕，加上文字解说便于用户理解，特别是一些方言配音，如果没有字幕很难明白其中的意思，背景音乐，音乐是短视频的灵魂，一段节奏感很强的音乐，可以带动整个视频。

5、发布时间。

短视频运营有哪些技巧？

短视频运营终究是有技巧的，我整理普遍的5个小技巧给大家吧。

1、控制拍摄时长

原因是要保障视频的完播率，如果完播率低的话，那么就证明你这个视频不足以吸引用户看完，平台给你的推荐量也会相对下降。

根据入驻的平台不同，领域不同，创作的时长也就随着改变。抖音短视频最好控制在8秒到20秒左右。

其它的短视频平台最好控制在一分钟左右，如果是影视领域的，可以控制在3到4分钟。其它领域的话就是1分钟左右。

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2、创作吸引用户的标题

首先是可以添加跟你内容相关的热门关键词，热门关键词自带流量，自然而然能够吸引一批对这些关键词感兴趣的用户。

其次是千万不要当标题党，视频的标题可以多用一些：叙述词、热门词、结尾类、转折词。多用这些词汇视频很容易爆！

3、根据当下热门话题创作内容

这里要注意的是不要为了蹭热度而蹭热度，还是要选择和自己账号定位相关的热门话题进行创作。

不管哪个平台都喜欢做内容专一的自媒体人，如果你的账号发布的类型很杂，那你这个账号也不太有可能走长远了。

4、封面图选择技巧

（1）、简单无特效

（2）、高清

（3）、猎奇

5、不要为了提高点赞量而让你的亲戚朋友帮你点赞

现在的短视频账号都基本绑定了你的手机通讯录，平台会自动把你推荐给你的亲朋好友，如果你让你的亲朋好友帮你刷评论或点赞，系统会识别是否是真的粉丝，你的账号权重也自然会降低。

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阿发老师已有10年短视频制作营销经验，熟知自媒体平台各渠道的推广规则和方法，善于进行整合营销。

他的课程教学打造账号ip方法，各短视频平台的运营逻辑玩法，自媒体运营等内容，并且现场帮助客户制定每月的拍摄创意以及拍摄脚本，让客户可以学以致用成功孵化账号。课程结束后还包含客户的咨询服务，以及脚本的协助撰写与拍摄工作，落地性极强，也少数可以立刻陈胜商业变现的“神奇”课程。

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想要从零开始做短视频运营并不轻松，建议大家最好还是系统化进行学习，毕竟前人总结的经验和教训可以让大家少浪费一些精力和时间，更快做好短视频运营，打造出大流量的IP账号。

美食短视频的商业价值与盈利模式分析——以“李子柒”为例

当当当当，这两天改了一篇论文，零零总总写了一万字，好开心啊！虽然写的不怎么样，但是看着字数也是挺有成就感的，哈哈哈。在这里这只放个摘要吧。

摘要

随着短视频元年的到来，短视频垂直细分之下美食类短视频兴起，出现一大批美食类视频博主，其中李子柒以优质有古风特色的内容脱颖而出，成为美食类大IP，形成了自己独特的盈利模式。本文分为三个部分，绪论部分旨在明确研究背景，对已有的研究进行梳理。第二部分对美食类短视频的概述和李子柒美食短视频的商业价值进行分析。第三部分为本文的重点，先对盈利模式的概念进行了定义，再对其盈利模式进行分析，得出李子柒的美食短视频的盈利模式主要有内容——流量盈利模式、电商变现盈利模式、MCN盈利模式和平台分成，实现多元化盈利，对于其他短视频的发展有一定的借鉴意义，笔者想通过对李子柒短视频的商业价值和盈利模式进行研究，为当下越来越同质化的短视频的发展路径找到创新的方向。

关键词：美食类短视频；李子柒；商业价值；盈利模式

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