餐饮抖音全案策划运营,短视频如何拍摄制作

一、什么是餐饮行业?

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1、从广义上来说:凡是提供食品饮料消费的场所都可以称为饮食服务类场所(包括餐厅饭店酒店等)。

2、狭义来说:《食品安全法》规定:"从事接触直接入口的食品工作的人员应当保持良好的个人卫生习惯。生产经营单位的主要负责人是保证食品安全第一责任人"。

3、简单来说就是做美食的店铺都属于这个范畴!

二、餐饮抖音营销的优势有哪些

1、流量大

现在人们的生活水平提高了不少,对于物质的需求也在不断增加中;而随着网络的普及和智能手机的广泛使用,网络上的内容越来越丰富多彩,人们的娱乐方式也越来越多变。在这种情况下,通过互联网进行视频直播或者发布一些有趣的内容来吸引消费者关注就成为了一种很好的宣传手段了,因此很多商家都在利用这种方式来进行自己的产品推广与销售。

2、成本低

相对于传统的线下实体店而言,线上开店成本更低廉,而且还可以根据消费者的需求随时调整经营策略。另外,网上开店的门槛较低,只需要一台电脑即可完成整个交易过程;如果选择加盟的话,那么就可以借助品牌的力量实现快速盈利了。

3、传播快

由于现在的手机用户数量庞大,所以只要能够抓住用户的眼球就能够获得大量的曝光量以及点击率,从而为产品的售卖带来很大的帮助。同时,现在很多年轻人都是伴随着智能手机长大的群体,所以在他们看来这些新鲜的事物就是非常有趣的,自然也就愿意去尝试了解它们了。

4、效果好

相比于传统广告模式,这种新型的网络营销形式不仅具有时效性而且还更加符合现代年轻人的口味,因此在一定程度上也能够起到不错的效果。不过需要注意的是,在进行此类操作的时候一定要确保内容的真实性才行。

三、餐饮行业的优势在哪里

1、市场空间巨大

我国是一个有着13亿人口的泱泱大国,13亿人每人每天吃1顿饭就需要3万亿的份额,3万亿的市场规模相当于一个中型城市一年的GDP总量。3万多亿元是什么概念?也就是说我们每个人一天就要吃掉2个麦当劳、1家肯德基、5顿火锅、2杯奶茶......这还只是保守估计而已

2、受众人群众多

中国作为全球最大的发展中国家之一,拥有着世界上最多的人口基数——超过14亿人口,其中又以年轻一代为主力军。据调查显示,90后已经成为社会的中坚力量,80后与90后的年龄差距已经缩小至4岁以内,70后又重新成为社会的中间主力军,60年代出生的中年人逐渐步入职场并承担起家庭责任,50年代的老年人则开始逐步退出舞台中心位置并开始享受退休生活。由此可见,中国的潜在客户群是非常巨大的。

四、餐饮企业该如何玩转抖音

1、定位

首先我们要确定自己品牌的风格及调性的方向是否适合拍短视频,如果是以创意为主的网红店可以着重于创意的展现上,比如用各种道具营造出不同的场景氛围等等;若是走大众化路线则可以注重菜品本身的味道口感等方面,毕竟味道好才能留住顾客~

2、选品

想要打造爆款商品首先要做好选品的准备工作。一般来说爆款的形成需要满足以下几个条件:1高性价比;2有特色;3能引流;4容易模仿;5易复购;6可规模化生产或复制。

3、定价

价格的高低直接影响到了顾客的购买欲望和体验感,尤其是对那些追求品质感的客人来讲更是如此。通常情况下建议采用阶梯式售价的方式,这样既能避免客人的反感还能让顾客觉得物超所值,一举两得啊有木有!

4、文案

好的文案不仅能引起客户的共鸣更能激发他们的购物欲。例如某款冰淇淋的广告语"夏天就是要冰凉一夏",既点明了主题又能让人产生购买的冲动。

5、渠道

要想把自家的宝贝卖出去除了要懂得怎么包装以外还要学会找平台合作,因为只有这样才能提高商品的曝光度进而提升销量。目前比较常见的电商平台上主要有淘宝天猫京东拼多多蘑菇街美丽说小红书唯品会苏宁易购当当网聚美优品一号店贝因美和乐淘等等。当然也可以考虑入驻各大自媒体平台,比如说今日头条百家号一点资讯企鹅号大鱼号和微博微信QQ公众号等。

6、粉丝维护

俗话说得好,没有粉丝的生意是做不长久的,所以我们必须要定期地去做活动或者是发优惠信息给我们的老粉们让他们知道我们在做什么并且给予一定的福利刺激他们再次下单,这样可以有效防止流失掉一批忠实的老铁。此外还有不定期的做一些互动话题或是抽奖活动也能有效地增强粘性促进转化率的上升。

7、售后处理

当你的产品在网络上被大家认可之后你就可以着手准备发货的事情了,这时候要注意的就是售后服务问题。如果你家的产品质量过硬且不存在质量问题的话可以不用担心这个问题;但是如果你的产品出现了质量上的问题那还是建议你及时联系客服进行处理吧。

8、总结

总的来说,餐饮企业在运作的过程中一定要注意以上几点,不然很容易就会造成不必要的损失哟!

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