餐饮短视频运营文档范本

美食类短视频策划方案怎么写？

一，画面呈现出来的感觉一定要具备色、香、味还有这个视频给人呈现出愉悦性。

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美食的制作讲究的就是色香味俱全，但是拍摄美食类的宣传片，也是要在画面上体现出这样的感觉。但是美食的色是很好的体现的，通过视觉就可以看出美食的颜色，但是美食的香和味就有点难以体现了，香是通过嗅觉来闻出的，味是通过人类的味觉来评估这道美食的美味。愉悦性是直接与服务及环境相关的情绪表现。如果一部美食宣传片只传达给人们了美感，缺少了对美食的画面的补充，那么这样的美食视觉就无法让人产生望梅止渴感。优秀的美食宣传片想要有会更好的宣传效果，不仅要体现画面的美感外，还要体现美食的得香味。

二、拍摄美食类宣传片一定要目标定位清晰。

有些经营餐厅的客户，都会花很多的钱制作美食宣传片来吸引群众的注意，用各种高端的宣传片拍摄技巧，画面是非常的好看，但是看完之后没有消费的冲动。这也有可能因为没有一个好的故事做辅助，一个好的美食类宣传片一定要清楚知道品牌的定位，制作更加具有情怀，有故事的美食宣传片。

三，拍摄美食类文化与其他类型的宣传片不一样。

美食文化无外乎分为中外美食，中华美食文化又分八大菜，但涉及到食物的制作手法，大都大同小异。怎么在众多餐饮企业宣传片中看到美味的与众不同，让观众看到用心、细心和精心，是美食类企业宣传片一个特别加分的关键因素。这一点特别要求餐饮企业的制作方对食材的选料、食材制作以及服务流程都有很细腻的了解，将所闻所见转化为有内在吸引力的画面。

企业宣传片文案怎样写（如何写好企业宣传片文案）

一个好的宣传片其重要的奠定因素就要看前期宣传片文案策划的好坏。

宣传片文案是属于片集影视平台文案，区别于平面文案。

宣传片文案需要视听立体化呈现，需要写文学脚本和分镜头脚本，整个广告的起承转折，需要很强的画面感和逻辑性；平面文案，主要做面的表达，需要更精简，在一个画面内表达清楚广告信息，且吸引消费者的目光。

一：首先接到一个宣传片项目，我们需要跟客户进行沟通，一个好的创意如果被客户改来改去，最后变得平庸无奇？4种文案沟通流程——望、闻、问、切。

二：文案策略，接到一个项目，跟客户沟通后，那么就要想策略，如何去布局这个宣传片的文案。策略是一个“大创意”，也就是，大概的创意。它是一条创意主线，是一种表现形式，是一种切入角度。是用一句话就能说明白的全片整体创意形式。

三：文案创意，有了策略后，就要做创意，创意则是在策略的基础上进行细枝末节的具体的完善，包括演员的选择、场景的设计、还有解说词、画面的构思等等。这个就是重要因素。宣传片创意有千千万万种，正所谓，道生一，一生二，二生三，三生万物，其实千千万万种创意，都是从那几个简单的创意衍生而来。

餐饮店短视频如何运营？

拍一些经典的段子，拿手的特色菜，找一些网红探店的人推广，再做一些活动。

短视频制作的策划方案如何写？

写一个简单的拍摄脚本需要画面内容、景别、分镜画面、运镜方式、取景角度/机位、画面旁白、拍摄地点、画面时长、背景乐、总结。

短视频运营实时更新

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餐饮业如何借助短视频进行营销？

餐饮业借助短视频营销应做好以下几个关键点：

1,首先要明确你视频营销的目的是什么？是宣传你的餐饮店，还是宣传你的菜系，还是其它都想宣传一下，如果都想宣传，哪就要设计好每个视频要传递给顾客的拍摄主题。比如可分别设计几个镜头系列，店面形象视频，室内整体环境视频，老板访谈视频，吃货视频，特色菜视频，客户评价视频，火爆场面视频等。

2,短视频制做后要通过微信发给每个员工，让员工去微信朋友圈，快手，抖音等众多短视频媒体去发送，以便形成轰动效应。

3,也可推出顾客感觉哪个菜好吃，可分享某某菜短视频到朋友圈，可省多少元特价的传播活动。顾客说一句话，顶自已说一百句好。

当然，餐饮业短视频营销的玩法有很多，知详情点咨询

餐饮企业如何用短视频平台如抖音引流

老板们学会使用抖音，制作视频后，可以利用从有趣和有用的角度出发，用以下手段进行营销。

有趣

1，展示才艺和绝活

如果餐厅老板或者厨师有绝活，就可以将其包装，配以抖音流行神曲，进行发布。

刀功好的展示刀工，下载‘商机去哪儿’app了解更多。炒菜好的展示炒锅，毕竟不是谁都能雕出好看的面花或者炒菜时将锅里炒出火来。绝活越好，越能吸引用户眼球，激发他们探店的欲望。下载‘商机去哪儿’app了解更多。

如果绝活一般或者没有绝活怎么办，餐厅可以鼓励员工开设抖音账号，在上面展现自己的生活。

餐厅可以组织颜值在线的员工，做些简单的才艺展示，比方说唱唱歌、跳跳舞、表演段子等等。这样做会让高冷的品牌拟人化，使

其变得温情，有利于积累顾客好感。

2，展示店内特色活动，发动顾客参与

餐厅在做线下活动进行营销的同时，还可以将其搬在线上，一起合力。

比方说某网红茶举行的挑战10秒即可赢免单活动，由于参与门槛低，有趣好玩。众多顾客将活动参与流程发在抖音、朋友圈等社交媒体上，又带来了一群新粉丝前来体验，购买。

餐厅还可以鼓励消费者在就餐之余，拍摄关于食物、服务等与饭店有关的短视频，并将其发布在网上，从而能得到折扣机会。这样做不仅有利于餐厅的曝光，还能与顾客产生互动，增强用户粘性。下载‘商机去哪儿’app了解更多。

有用

1，展示店内美食，教用户做菜

餐厅还可以通过抖音等短视频平台，展示店内特色菜品。比方说烘焙店可以展示颜值高的甜品和饮品，烧烤店可以展示热气腾腾的串串。色香味俱全的菜品往往能吸引用户注意，提升他们到店概率。

如果单纯地展示店铺菜品，有时候会造成审美疲劳。这时候，餐厅可以还原特色菜的制作过程，在不损害餐厅利益的情况下，发布一些家常菜的做法，做菜技巧等小视频，让用户感到有用，从而关注我们的账号。下载‘商机去哪儿’app了解更多。

山东的一家胡辣汤店，就利用抖音，不仅拍摄了特色美食水煎包的做法，还拍摄了顾客排队的火爆场面，从网上吸引了众多到店学习手艺的人员。

2，向用户普及食品安全知识

食品安全问题，一直是大众关注的热点话题。

餐厅可以通过短视频平台，展示饭店后厨，将产品制作流程透明化，打消消费者的顾虑。从食材的挑选，到食物的制作，再到餐具的消毒，面面俱到，提高餐厅价值。下载‘商机去哪儿’app了解更多。

另一方面，餐厅还可以向大众普及食品安全知识，比方说如何分辨蔬菜新鲜不新鲜，食品添加剂的种类等等。

抖音短视频运营方案

一、抖音运营是什么?

直截了当地说，抖音运营是一个短视频营销，很像以前的微博营销，因此定位为短视频营销。

短视频震动，目前的情况是什么，我相信你不需要告诉大家都知道。抖音炒了很多产品，神歌，有很多歌，都是为奶带付费的。

抖音运营作为一个以短片为基础的平台，深受大家的喜爱，网友们纷纷叫来：看抖音，停不下来。有趣，时尚，二次，青春活力最好的描述在抖音上的视频。加下来我们简单阐述如何操作抖音找到客户?

二、抖音运营：创作形成体系化，形成持续创作能力

1、定位分析，分析用户和企业品牌的需求，定位和制定战略;

你需要根据自己的产品，希望在潜在的客户心中是个什么样的形象，进行细分人格化性格，说人话，我们年轻时候不都是填写过毕业校友录，上面的基本信息，也是适用于你的产品，以人为例如下：

如果你是标准实物产品，推荐账号人格定位方法，它的优点有：

1)与产品卖点直接相关，这相当于是趣味广告

2)产品是账号主角

3)员工离职，不存在“主角”缺席，断更的尴尬

2、基本服务：包括企业抖音账户的申请和认证;

3、人员配备与账户操作：企业账户的日常维护和更新(语音和视频编辑和发布)

作为老板的你，当你确认上面两条信息后，你就需要找一个员工做一个漂亮的抖音账号，那么如何找人?

抖音运营的主要功能是视频，如果按微电影的制作流程，简单说来需要：编剧、导演、摄影师、录音师、灯光师、剪辑师、美术包装师、宣传维护人员，看到这个是不是要被吓尿了?配置多少人，花多少钱，这与你想要达到什么目标相匹配。

抖音运营之所以能火，是因为近四五年，手机的摄像功能大幅度提升，录个4K就是举手之劳。所以企业运维抖音，我认为至少要2-3个人进行创作即可，其中最主要的，就是大量原创或改编段子手一个，摄录剪辑人员一位。用一张简单的表格总结下：

如果没有这些，推荐找一个有过编导经验的员工，会事半功倍。中国电视台为了节约成本，基本把编导这个职业培养成编辑+导演+剪辑一体的综合型民工，这样人员完全能够胜任你的抖音运营岗位需求。

4、活动策划：在线营销推广活动(品牌主题活动策划，活动策划执行分析，客户根据需要选择实施

造字：在各大互联网网站、论坛、新浪博客、腾讯微博、百度产品、天涯上推荐360种产品。

6、监测与反馈评价：每月统计当月运行情况，提供标准分析文件。

7、抖音流程动态调整监控

最后更为重要的是根据平台规则，会动态调整自己的手法，像微博平台基本半年会进行一次比较大的调整，这个时候你还用一年前的策略，基本就是事倍功半。最近抖音又增加了图文功能，你得去深度的了解他背后的逻辑，和所面临的挑战，跟着平台一起成长而成长。这也是新媒体运营有别于传统媒体的一大区别。但是好像4A基本还将KOL媒体当作CCTV来投放，本质上是两种媒体，两个语境的平台。

操作：

1：注册一个抖音业务号码，当然，最好是增加V，加上V的抖音重量就会大大增加，更容易命中。

2：准确定位，避开风扇。根据自己的经营情况，制作高质量、有创意的视频内容。

5：嗅觉灵敏，思维能力强，能把握TikTok的最新热度。

6：其他短视频传播渠道，如好友圈、微博、QQ、微信群等，都是一个很好的沟通渠道。人们看得越多，推荐信就越多，自然的粉丝越多，喜欢的人就越多。转发量甚至更大。

三、抖音运营：如何持续产生新的短视频

如果你对自己的品牌或是产品做过定位，知道自己产品特色，这个并不难，难点是在于如何收集段子，与产品进行巧妙的结合拍出抖音短视频运营。

收集段子，一种是依靠自己的大量积累，渠道有微博、微博热门话题、热门微博。把有趣的内容收集下来，然后看下即刻订阅的账号，还有就是朋友圈不间断的浏览，看到有趣的内容会发一条段子皮下，抖音短视频推荐机制不是人造革，是真皮。第二种就是让员工分享自己专注领域的KOL，汇总到抖音小编，进行选题判断，产品卖点结合和制作难度评估。

你需要找一面不会被HR乱贴东西的墙面，在左边放上最近流行的梗，右边放上主推广产品的卖点，然后大家在开创意会的时候，可以一起面壁头脑风暴，可以进行无数的连线选择。

如果你的办公室没有合适的墙壁，或是不喜欢古典的看墙壁操作，可以用石墨文档的协同表格功能，好几个小伙伴一起编辑一张表，大家每天定量把梗放着左边一栏，把产品所有功能放在右边一栏。你可以选择标相同颜色进行连线。

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