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怎么保持面包的水分

1、把面包放在塑料袋或铝箔里。这样的包装可以保存面包的水分,防止变干变硬。买来的面包如果是纸质包装,就把它拿出来,放在塑料袋或铝箔里储存。切片的加工过的面包储存在本来的密封袋里即可。厂家一般都会用这种包装来坚持面包的水分。有人说把切片面包放在纸袋里,或者切面向下放置即可。这能让面包的外皮坚持干脆,但是这样寄存营销网站建设公司多只能保鲜几小时。

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2、冷冻。对于吃剩下的面包, 成都建站公司 好的保鲜办法就是冷冻。冷冻能让温度快速降低,防止面包中的面粉变性,从而避免面包变质。冷冻前必定要装在塑料袋或铝箔里,用合适冷冻的铝箔。贴上标签,写上储存日期,以免之后忘却。先切片再冷冻。因为冻过的面包很难切,这样会便利些。

3、不要放到保鲜层。科学研讨表明,放入保鲜层的面包是室温下变质速度的3倍。这个进程叫作复生,也就是说面包内的淀粉会结晶,使得面包变硬。


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