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鸡蛋在碗内打好;香肠斜切成小薄片,拌和在鸡蛋内,加盐适量的味精拌匀;锅上火放油烧热后,把调好料的香肠蛋液一次全部倒入锅内;蛋片一面煎好后再翻过来煎另一面,两面颜色煎至焦黄色即好。香肠煎蛋的制作要诀:倒入时不要将蛋液摊得太开,要使蛋液保持一定的厚度。鸡蛋很容易受到沙门氏菌和其它致病微生物感染,生食易发生消化系统疾病,生蛋清中含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶,它们妨碍蛋白质和生物素的分解和吸收。相反,煮熟鸡蛋的蛋白质结构由致密变为松散,易为人体消化吸收。当然,过度加热后,蛋白质过度凝固,也不利于消化吸收。
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鸡蛋的吃法很多,根据不同年龄和身体状况,可选用不同的吃法。婴儿常用的是吃煮鸡蛋中的蛋黄,将之碾成粉末,加水或奶食用。低龄幼儿,可从蒸鸡蛋羹开始,到蛋花汤、水泼蛋和煎荷包蛋。需要食用流质饮食时,可用牛奶或豆浆冲蛋花。儿童可以食用炒鸡蛋、蛋饺、金钩千层卷、蟹粉蛋等。煮鸡蛋是常用的吃法之一,但若煮不得法,往往会使蛋清熟而蛋黄不熟;或煮过头了,把鸡蛋煮得开了花,蛋白蛋黄都很硬,这样都不利于消化吸收。
正确的煮蛋法:鸡蛋于冷水下锅,慢火升温,沸腾后微火煮2分钟。停火后再浸泡5分钟,这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩,蛋黄凝固又不老。胃功能不全的儿童不宜多吃鸡蛋,否则尿素氮积聚,会加重病情。皮肤生疮化脓的儿童也不宜多吃鸡蛋。
煎蛋貌似一开始只是个小众网站,各个编辑随自己兴趣翻译些好玩的新闻发发,后来慢慢流量越来越大,某天就忽然发觉从小众社区变成了挺大的无节操新闻网站……(似乎无聊图的建立对流量增长起了很大作用,可见大家的无聊时间有多少)
你可以搜索“仿煎蛋 wordpress 主题”就能找到仿煎蛋的wp主题。至于插件那个看你自己安装了,想要什么功能可以自己安装,不一定完全仿照煎蛋的啊
后面那个网站的主题的名字是deathtaxes。不过我没找到下载的地方,也许没有分享出来吧
网站简介
煎蛋是一个团队博客,程序基于 wordpress 平台。职能是与 digg、boing boing 等英文资讯网站同步,以译介方式传播境外新鲜资讯。自2006年10月12日上线以来倍受好评,已成为中文 Geek 们的集中地。
煎蛋网现在主要有视频、游戏、读图、评论及发布区,也有各种特色小店的广告。
编辑本段
风格特色
“煎蛋”自称“与Digg同步”,以翻译Digg上面出现的有趣的新闻为主要内容。作者每天都会翻译一些精选的新闻,并转载大量图片。作者喜欢的新闻范围很广,但很少涉及Digg上很红的科技和数码类新闻,多以奇闻轶事为主。最近,“煎蛋”开放了用户注册,允许更多人加入翻译和发布的行列,更新更为频繁了。这个网站另一大特色是自成一派的幽默感,虽然有时显得太贫了点,但也算是自我风格吧。
煎蛋观光团表示围观
O(∩_∩)O哈哈~