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蒸包子多久能熟(生肉包子要蒸多久)

中国人最常见的主食是馒头、馒头和饺子。各种餐馆也有卖馒头的,比如北京的清风馒头,天津的狗不理馒头,都很有名。但是我还是喜欢家里的馒头,里面可以放各种馅料。

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馅料也有很多种。就在昨天,我家的猪肉白菜包子还挺好吃的。接下来我会给大家演示如何做馒头,并一步步讲解蒸馒头的技巧。

突然想吃白菜包子,想了好几天。昨天我终于有时间做了。

配料:白菜、猪肉馅、食用油、精盐、酱油、白糖、面粉、酵母粉。

制造步骤:

1.将面团混合,将酵母粉、白糖和温水放入面团中,将这三种配料搅拌均匀,揉成面团,盖上盖子,放在一边醒发。

蒸包子要凉水下锅,如果是小包子,蒸6分钟。

2.肉馅(我买猪肉自己剁的),葱花姜末,一起剁在肉馅里。用少量水搅拌均匀,加入食用油、精盐、酱油、料酒、鸡精,搅拌均匀。

素馅包子,比如鸡蛋韭菜馅包子,蒸10分钟。

3.白菜洗净,切碎,放入水中焯水,以去除苦味。焯水后立即放入冷水中,用手擦干,放入肉中,一起搅拌均匀。

4.将面团从容器中取出,放在案板上,揉成长条,拉出小挤压,压平,擀成圆形。

5.手里拿着一个圆片,把混合均匀的馅料包在圆片里,包成包子的形状。

6.蒸锅里放冷水,打湿馒头的屉布,铺在蒸锅上,把馒头一个个放好。

7、盖好锅盖,先不要开火,再继续醒发几分钟。开中火,蒸20分钟。

8、时间到,关火,不要掀锅盖,再闷几分钟,打开锅盖就可以把包子取出来了。

我家用猪肉和白菜做包子,因为猪肉是生的,所以要蒸20分钟。如果肉馅是熟的,或者素馅包子,就不需要那么长时间,10至15分钟即可。.


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