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武夷肉桂是武夷山一款极品的岩茶,原产于武夷山马正峰,具有非常独特的桂皮香,所以命名为肉桂。武夷岩茶肉桂品质优异,香气青锐浓烈,滋味醇厚回甘,汤中有香。肉桂品质受山场的影响所以品质特征不同。生长在牛栏坑的肉桂,香气清幽,滋味特别醇爽,岩韵明显。而马头岩的肉桂因为山场开阔,日照强,所以它的香味浓烈,有辛锐的桂皮香气,口感醇发甘润。现如今,牛肉和马肉已经成为家喻户晓的极品武夷岩茶的代名词。
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滋味:醇厚回甘、汤中有香。
牛栏坑肉桂:香气清幽,滋味醇爽,岩韵明显。
马头岩肉桂:辛锐桂皮香,香味浓烈,口感醇发甘润。